www.akcjawymianynasion.fora.pl

mymysteryy

[b]Toskańska nalewka orzechowa /b]:
1 kg zielonych orzechów włoskich
1 litr spirytusu
kora cynamonu (mały kawałek)
goździki (ok.10 sztuk, można zwiększyć ilość w zależności od indywidualnych upodobań do korzennego smaku, )
pół cytryny

w kolejnym etapie przygotowań
butelka czerwonego wina (wytrawne)
700 g cukru

Do dużego słoja włożyć pokrojone na kawałki orzechy i zalać spirytusem. Wrzucić pokrojoną cytrynę (dokładnie wyszorowaną wcześniej), korę cynamonu i goździki (połowę porcji). Umieścić w słonecznym miejscu i przez czterdzieści dni całość codziennie wstrząsać. Po 40 dniach cukier rozpuścić w podgrzanym winie, wraz z przyprawami. Przestudzony syrop wlać do zatopionych orzechów i przez kolejne 10 dni codziennie wstrząsać. Na koniec odfiltrować wszystkie stałe składniki.
Nalewka teoretycznie nadaje się już do picia. Ale oczywiście im dłużej poleży tym lepsza Smile

besia

Co roku o tej porze nastawiam oranżadę z kwiatów Czarnego Bzu .
Czy znacie ten napój ?
Produkt sezonowy i już ostatni moment by go w tym roku spróbować .
Do wykonania napoju potrzeba :
1) pięciolitrową butlę wody mineralnej
2) 6-7 baldachów kwiatowych Czarnego Bzu
3) 40 dkg cukru
4) 1 cytryna
Z butelki odlewamy 0,5 litra wody . Do butelki wkładamy wszystkie wyżej wymienione ingredencje . Zakręcamy , lekko mieszamy i odstawiamy . Ja przez pierwsze trzy dni trzymam w kuchni , potem przenoszę do chłodniejszego pomieszczenia . Pierwsza degustacja po 7-8 dniach . Zlewamy napój do innego naczynia i rozlewamy do butelek , które szczelnie zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce . W butelce zachodzi dalej proces fermentacji ponieważ w kwiatach Czarnego Bzu są naturalne drożdże . Przed spożyciem dobrze butelkę schłodzić w lodówce , nie wstrząsać przed otwarciem .
SMACZNEGO .
Niektórzy nazywają ten napój szampanem , ale to profanacja prawdziwego szampana .

PaulaPola

Moja teściowa taki nnapój robiła. Nie wiem czy w ten sam sposób. Przechowuje go od tamtego roku w słoikach. A teraz nastawiła nalewkęz kkwiatów czarnego bzu. O ile sok mi nie smakuje to nalewka jest pyszna!

besia

Ten napój jest dość orzeźwiający , dobry na letnie popołudnie . Ja też mam jeszcze jedną butelkę z zeszłego roku . Dobrze się przetrzymuje i nic nie traci na wartości .
Sok z kwiatów , a w zasadzie słodki ulepek też mi nie smakuje . Miałam za to okazję degustować czystą wódkę ( czytaj bimber ) zrobioną z takiego soku . Coś niezwykłego , bardzo mi smakowała . Nalewki nie robiłam , piłam u przyjaciół , była smaczna .

mymysteryy

O to ja spróbuję taką oranżadę zrobić, bo mam krzak bzu czarnego za domem. Ale rzeczywiście to już ostatni dzwonek, bo widzę, że jeszcze tylko kilka kwitnących baldachów na szczycie zostało.